Kitchen

Jeudi 5 novembre 2009 4 05 /11 /2009 03:33

La pièce à vivre manquante de l'appartement de Jessica, a été pallié depuis qu'elle ait reçu le double des clefs de la cuisine de la cantine allemande. Regarder notre chance de pouvoir préparer nos plats dans un véritable espace professionnel. Ni une ni deux, nous avons inauguré notre nouveau terrain de jeu en préparant de

la pâte d'amande

On a préparé nos ingrédients en doublant les doses pour qu'on ne reste pas sur notre faim:
1 blanc d'œuf
190 g de poudre d'amande
115 g de sucre glace
80 g de sucre semoule
1 petite cc d'extrait d'amande amère selon ses goûts (ou alcool)

On a moulu nous même nos amandes "fraiches" (car elles sortaient du réfrigérateur!)

On a mixé le sucre glace, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.

On a tamisé la poudre au dessus d'un saladier. Avant d'ajouter le blanc d'œuf et l'extrait d'amande puis on a malaxé à la main afin d'obtenir une pâte homogène et ferme.